网曝面包店用鞋盒纸做包装盒 业内称QS可花钱买

作者:金宝搏 发布时间:2021-03-07 08:33

  那些装修华丽的西点店里,那些细致考究的精美包装下,那些香气扑鼻的面包蛋糕,是否曾经让你食指大动过?但,这些看上去都很美的东西,它的那层包装,也能做到干净卫生吗?

  昨天,一则题为《杭州面包房、西点房用垃圾纸包食品!》的帖子出现在了钱报网上。发帖人是一个网名“鞋盒满天飞”的网友,他爆料说,国家在2009年9月1日就强制执行“食品包装QS准入”,但截至目前,有多少企业“奉公守法”?就以西点蛋糕行业看,满大街的饼店还依然在使用没有QS标志的鞋盒纸,烤面包什么的放在这种纸上吃下去就等于吃了慢性毒药!

  聂先生,上海一家QS纸盒生产企业的负责人,他证实了钱报网友的说法。他说,2009年QS强制认证出台初期,因为查得比较严,整个烘焙行业还是比较规范的,都用QS纸,自己的生意也如火如荼。但渐渐地,“监管松了,面包店等烘焙企业开始采用小作坊生产的鞋盒纸”,这其中最大的原因自然是价格鞋盒纸,灰底白卡,是用回收的废纸生产的,售价比QS纸盒低了三分之一还多。

  随后,记者采访了浙江中医药大学食品科学与工程教研室主任王慧鸣教授。王教授说,如果真的能证明面包店使用的是鞋盒纸,那就太不道德了,因为鞋盒纸里含有有毒物质,严重的话会致癌、致畸、致突变。

  位于杭州文三路上的“澳门葡挞Etarts葡挞斯”(以下简称澳门葡挞斯)总店,记者见到,展示蛋挞的玻璃柜上,摆放着一些黄色的纸盒和纸袋。这些纸盒纸袋,是用来打包蛋挞的,上面没有QS认证标志。后来,记者在制作间里找到了一些用来装运食品包装的大纸箱,上面除了印有“葡挞斯,1000个/箱”的字样之外,没有其他任何信息。

  “我们店的QS证还没有办下来。”一个澳门葡挞斯总店的店员这样说,而其他店员则表示并不知道QS认证这回事。杭州“澳门葡挞斯”总经理王智,起初一直坚称自己用的包装是从QS认证的厂家直接拿的,并提供了生产许可证复印件,但对于食品包装和运送大包装没有任何厂家信息和QS认证的问题,王智沉默了许久,最后承认说:“我们确实做得不规范。”

  随后记者还走访了其他面包店,也有个相同的问题,在现烤现卖的面包包装上,没有QS标志。“就拿牛肉面来说,总不能给客人端上牛肉面的时候,上面还浮着一张QS的标志吧。” 85°C上海总部的邬先生说,“我们可以拿出相关证明文件的,散装面包和食品包装袋是分开运送的,食品包装袋的大包装上是贴了整体的QS标志。”只是这些大包装,一般的客人是根本看不到。


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